Le restaurant //
Dans un cadre lumineux largement ouvert sur la mer et la forêt, le restaurant de L’OCEAN composé de deux salles climatisées vous propose des menus à partir de 21.00€ et la carte.
Nous vous accueillons de 12H à 13H30 et de 19H à 20H30.
Déjeuner
Diner
Bar
Chères clientes, chers clients,
Le restaurant est ouvert Tous Les Jours midi et soir.
L'Hôtel vous accueille tous les jours.
Pour plus d'informations et pour réserver:
02.51.33.40.45
ou
contact@hotel-restaurant-ocean.com
A très bientôt au bord de L'océan
Toute l'équipe de L'Océan
Spécialité de homards
Issus de la pêche locale, nos homards Bleus de Bretagne sont soigneusement choisis par nos soins pour vous garantir la meilleure qualité possible.
Pêchés dans notre vivier sous vos yeux à la commande pour une fraicheur optimale, nos homards son ensuite préparés avec la plus grande attention par notre chef et son équipe pour que vos papilles pétillent de plaisir.
Fruits de mer
C’est notre spécialité, et cela fait presque 100 ans que ça dure ! Huitres du Veillon, Langoustines, Crevettes, Tourteaux, Bulots, on s’occupe de tout.
A l’assiette ou au plateau, c’est vous le chef !
Viandes
Parce qu’il en faut pour tout le monde, nos menus et notre carte s’agrémentent aussi de plats à base de viande.
Issus de la filière française, mais aussi en partenariat avec des éleveurs locaux nous nous efforçons de vous proposer les meilleurs produits.
Poisson
Nos poissons sont rigoureusement sélectionnés par nos soins et proviennent en grand majorité de la Criée des Sables D’Olonne pour une fraicheur garantie. Bar, Sole, Turbot, Anguilles, le choix est large et varie selon les marées !
Pour les groupes ou tous devis spéciaux merci de nous contacter
Menu enfant disponible à partir de 11.00€
Menu dégustation // 43.50€
MISE EN BOUCHE
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
POIRE EN AIGRE DOUX, CHUTNEY MIEL ROMARIN ET TOASTS
OU
ASSIETTE DE L’OCÉAN
6 HUITRES N° 3 DE LA GUITTIÈRE ET 6 LANGOUSTINES MAYONNAISE
FILET DE BAR
RISOTTO PETIT-POIS ET CHORIZO, SAUCE CHORIZO
OU
LE FAUX-FILET RACE CHAROLAISE DE LA ROSÉE DES CHAMPS
JUS DE RATATOUILLE ET GRATIN DAUPHINOIS
OU
DEMI-HOMARD BRETON FLAMBÉ (Supplément 15.00€)
GRENAILLES SAUTÉES
COEUR COULANT CHOCOLAT-PRALINÉ
COULIS ET SORBET POIRE
OU
COUPE CRÉOLE
CRÈME GLACÉE RHUM-RAISIN, NOIX DE COCO ET RHUM MARTINIQUAIS
OU
SABLÉ FRAISE ET BASILIC, MOUSSE BASILIC
SORBET FRAISE DE LA FERME DE LA ROCHETTE (85540)
ASSIETTE DE CHÈVRE FRAIS
OU 3 FROMAGES DE VENDÉE EN SUPPLÉMENT
3.80€
Menu Printanier //
Entrée + Plat + Dessert / 29.00€
Entrée + Plat / 25.00€
Plat + Dessert / 21.00€
SABLÉ PARMESAN, GUACAMOLE ET SAUMON AU SEL
OU
TATIN DE MAGRETS FUMÉS, CHÈVRE ET NOIX
VINAIGRETTE AUX PIGNONS DE PIN
OU
CRABE FARCI A L’ANTILLAISE
OU
ASSIETTE DE FRUITS DE MER
4 HUITRES N°3, 4 LANGOUSTINES, 6 CREVETTES
DOS DE CABILLAUD
PIPERADE ET SAUCE CHIMICHURRI
OU
TÊTE DE VEAU
SAUCE GRIBICHE ET PETITS LÉGUMES
OU
FILET DE MERLU
AUBERGINE EN DEUX FAÇONS, SAUCE VIERGE
OU
FILET DE CANARD
SAUCE PORTO, GAUFRE DE POMME DE TERRE ET TAPENADE
CRÈME BRÛLÉE AU KAMOK DE VENDÉE
OU
BRIOCHE FACON PAIN PERDU
CARAMEL BEURRE SALÉ ET GLACE CARAMEL DE LA FERME DE LA ROCHETTE
OU
PANNACOTA PISTACHE ET COULIS DE FRAMBOISE
Carte du restaurant
Carte des vins
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*Attention toute réservation non confirmée par nos soins ne peut être considérée comme acquise.